Qu'est ce que la goutte ?
La goutte est une forme d’arthrite, c'est-à-dire une inflammation d’une ou plusieurs articulations.
Elle peut se manifester dans différentes articulations mais souvent, c’est au niveau du pied, à la base du premier orteil, que se produit l’inflammation.
C’est un problème qui est connu des hommes depuis l’antiquité, qui est toujours d’actualité et qui a même tendance à se développer depuis la fin du vingtième siècle.
La goutte est la conséquence d’un taux trop élevé d’acide urique dans le sang : l’hyperuricémie.
Des dépôts d’acide peuvent se former, se déposer dans les articulations sous forme de cristaux d’urate de sodium, provoquant des réactions inflammatoires.
La goutte évolue par crises, souvent la première se produit la nuit, pendant le sommeil.
L’articulation de la base du premier orteil devient gonflée et violacée, très douloureuse, le simple contact du drap de lit est insupportable. Le premier geste pour calmer la douleur est d’appliquer du froid.
La douleur atteint généralement son pic en quelques heures. Sans traitement, elle régresse progressivement en deux ou trois semaines.
Mais la goutte peut se manifester à nouveau, sans prévenir et devenir chronique, il est donc plus sage de consulter votre médecin dès la première crise.
Les hommes sont les plus concernés, à partir de cinquante ans, en particulier ceux qui sont en surpoids et qui ont une alimentation riche en viande rouge, gibier et fruits de mers. En effet ces aliments sont riches en purine et peuvent être responsable de l’augmentation du taux d’acide urique dans le sang.
Les femmes peuvent également être atteinte mais cela se produit plutôt après la ménopause.
L’hérédité joue un rôle indéniable, dans certaines familles la goutte fait partie de l’héritage.
La consommation excessive d’alcool, de sodas et de boissons sucrées est aussi un facteur favorisant.
A l’inverse, il semblerait, selon certaines recherches, que la consommation de café, dans des quantités raisonnables, ait un léger effet protecteur contre la goutte ainsi qu’une alimentation riche en vitamine C.
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